경기 불황이 장기화되면서 외식업 창업 시장에 빨간불이 켜졌다. 창업보다 폐업이 많아지는 역전 현상이 심화되면서, 개별 점주는 물론 프랜차이즈 가맹 본사(FC)들 또한 직격탄을 맞고 있는 실정이다. 무조건적인 ‘대박 성공’의 환상보다는 리스크를 줄이고 끝까지 ‘버티는 창업’이 생존의 키워드가 된 시대다.
하지만 상당수의 프랜차이즈 가맹 본사들은 여전히 과거의 영광에 갇혀 인테리어 평당 단가나 ‘오픈 마진’에만 집착하며 시장의 냉혹한 변화를 읽지 못하고 있다는 지적이 나온다. 최근 예비 창업자들은 높은 임대료와 인건비 부담을 원천 차단하기 위해 배달 중심이나 소규모 숍인숍(Shop-in-Shop), 업종추가 형태의 극단적 가성비 창업을 갈망하고 있다.
문제는 가맹 본사들이 자신들이 정해놓은 경직된 개설 조건 가이드라인에 점주를 억지로 끼워 맞추려 한다는 점이다. 이로 인해 한 달에 수천만 원의 포털·SNS 광고비는 쏟아붓지만 정작 실속 있는 창업자는 모이지 않는 ‘광고비 만당, 창업자 허당’의 악순환이 반복되고 있다. 이는 결국 가맹점은 물론 본사 조직까지 함께 고사하는 지름길이다.
이러한 프랜차이즈 시장의 구조적 한계를 깨부수기 위해 브랜드 빌드업 및 가맹 영업 전문 기관인 ‘성공창업컨설팅’이 구원투수로 나서 화제다. 성공창업컨설팅은 본사의 과도한 내부 영업 조직 유지비나 막대한 무차별적 광고비보다 훨씬 적은 비용을 투입하면서도, 예비 창업자들의 심리를 정확히 관통하여 실제 ‘가맹 계약 체결’이라는 확실한 결과물을 뽑아내고 있다.
실질적인 데이터가 이를 증명한다. 최근 성공창업컨설팅은 가맹 모집 정체로 심각한 경영난을 겪던 2개의 프랜차이즈 브랜드를 대상으로 컨설팅 및 턴키 영업 시스템을 적용했다. 본사의 고정관념을 과감히 깨부수고 현장 수요에 맞춘 숍인숍 및 무장비 자동화 주방 시스템으로 아이템을 재정의한 결과, 각각 월 5개 이상의 신규 가맹 계약을 단숨에 성사시키는 기염을 토했다. 가맹 영업 동력이 멈춰 서며 죽어가던 본사를 다시 살려낸 실질적인 심폐소생 성과로 평가받고 있다.
성공창업컨설팅 관계자는 “지금은 본사의 욕심이 아닌 점주의 현실과 주머니 사정에 맞춘 ‘생존형 구조’를 짜야 본사가 사는 시대”라며, “거품 가득한 대행사들의 말장난에서 벗어나, 적은 비용으로 최대의 가맹 영업 효율을 뽑아내는 실전형 컨설팅을 통해 프랜차이즈 본사와 점주가 함께 롱런하는 상생 모델을 지속적으로 제시할 것”이라고 강한 자신감을 피력했다.
http://성공창업컨설팅.kr
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