유례없는 외식업 경기 불황 속에서도 탄탄한 동네 상권 입지와 높은 재방문율을 무기로 연일 대박 행진을 이어가는 브랜드가 있어 프랜차이즈 창업 시장의 이목이 집중되고 있다. 프리미엄 덮밥 전문 브랜드 ‘순수덮밥’이 전국 주요 상권에서 학원가와 주거지를 동시에 장악하며 요즘 뜨는 창업의 정석을 보여주고 있다.
최근 전국적으로 출점을 가속화하고 있는 순수덮밥 매장들은 초등학교, 중학교 등 학교 및 학원가 밀집 상권에서 압도적인 존재감을 발휘하고 있다. 오후 피크타임 전부터 하교 후 찾아오는 학생 고객과 쪼꼬미 아이들로 매장 안이 가득 차는 것은 물론, 인근 직장인과 주민들의 테이크아웃 수요까지 몰리며 쉴 틈 없는 매출 랠리를 이어가는 중이다.
순수덮밥의 가장 큰 성공 비결은 유행을 타지 않고 오피스, 주거지, 학원가 등 대한민국 어느 상권에도 어울리는 한식 기반의 호불호 없는 남다른 메뉴 경쟁력에 있다. 시그니처 메뉴인 ‘우삼겹덮밥’과 ‘양념치킨덮밥’은 단순한 밥의 양만 많은 일반 덮밥과 달리, 밥 위에 올라가는 고기와 토핑을 한식 특유의 넉넉한 인심으로 아낌없이 풍성하게 담아내어 한 끼를 먹어도 완전한 든든함을 선사한다. 여기에 매콤함을 즐기는 이들을 위한 ‘불메뉴’ 라인업부터 닭강정, 타코야끼, 떡볶이 등 사이드 메뉴까지 다채롭게 갖춰 단품 주문은 물론 가족·연인 단위의 세트 메뉴 매출 비중도 매우 높다.
특히 순수덮밥은 따뜻해지는 날씨와 함께 나들이, 피크닉을 즐기는 나들이족들의 테이크아웃 및 배달 수요를 완벽히 흡수하고 있다. 음식이 단 한 방울도 새거나 흔들리지 않도록 설계된 꼼꼼하고 완벽한 전용 패키징 기술은 단체 주문과 야외 포장 고객들의 만족도를 극상으로 끌어올리며 홀 장사뿐만 아니라 배달전문점 창업 시장에서도 독보적인 위치를 구축했다. 여름에는 시원한 사이드 메뉴, 겨울에는 든든한 고기 토핑과 국물류의 조화로 외식업계의 고질적인 문제인 비수기를 완벽히 극복하며 사계절 안정된 매출을 올리는 구조를 완성했다.
이처럼 폭발적인 고객 반응 뒤에는 초보 사장님도 혼자서 매장을 여유롭게 굴릴 수 있는 완벽한 ‘무인화·간소화 시스템’이 뒷받침되어 있다. 매장 입구의 스마트 키오스크 시스템을 통해 고객이 직접 포장과 매장 식사를 선택하도록 설계하여 홀 인건비 부담을 완전히 없앴다.
더욱이 준스이 본사가 완벽하게 정립한 배달 및 샵인샵 특화 시스템은 기존에 다른 매장을 운영하던 자영업자 사장님들이 별도의 대형 인프라 투자 없이 매출을 극대화할 수 있는 돌파구를 제시한다. 기존 주방 설비를 그대로 활용해 배달전용 브랜드로 추가 장사를 할 수 있도록 지원하며, 침체된 매장의 고정비를 파괴하고 매출을 2배 이상 끌어올리는 '잘 나가는 브랜드'로서의 위상을 확고히 하고 있다. 복잡한 조리 과정 없이 누구나 명품 한식 덮밥을 빠르게 만들어낼 수 있어, 구인난에 시달리는 자영업자들 사이에서 가장 현실적인 소자본 1인 창업 아이템으로 각광받고 있다.
한편, 롱런하는 확실한 장사 돈버는방법을 제시하는 ‘순수덮밥’의 상세한 창업 비용 정보와 예비점주 혜택은 공식 홈페이지(http://순수덮밥.kr
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
